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중국 Heilongjiang성의 도시인 자무시는 다양한 요리로 유명하지만 그 중에서도 자장면은 이곳의 대표적인 음식입니다. 자장면은 흑두, 간장, 그리고 채소를 사용하여 만든 진하고 감칠맛이 가득한 볶음 양념에 두껍고 쫄깃한 국수를 얹어 먹는 요리입니다. 자장면의 역사와 기원: …

뜨겁게 구워낸 바삭함과 속촉촉한 질감이 어우러진 타메야는 이집트 누비아에서 유래했다는 이야기가 전해져 내려오고 있습니다. 여행 중에 부딪히면, 그 향긋함에 끌려 무의식적으로 발을 들게 되는 매력적인 스낵이죠. 타메야는 간단한 재료로 만들어지지만 이집트 사람들에게 특별한 의미를 지니고 있 …

중국의 산시 성에 위치한 상률루 시는 그 맛있는 요리로 유명합니다. 이 도시는 오랜 역사와 풍부한 문화를 자랑하며, 이러한 전통이 현대 음식에도 잘 반영되어 있습니다. 중국인들의 입맛을 사로잡은 다양한 요리들이 존재하지만, 오늘은 특히 상률루의 대표적인 한 끼 식사인 “매운 …

에스파냐는 숨겨진 보석처럼 다채로운 요리를 자랑하는 나라입니다. 고대 로마 시대부터 이어져 온 풍부한 역사와 지중해 연안의 선물이 어우러져 만들어낸 맛은 단순히 “맛있다"로 표현하기에는 부족합니다. 이번 기사에서는 에스파냐 남부, 안달루시아 지방에 위치한 아름다운 도 …

마운틴 곱창볶음은 중국 간쑤성 진창시에서 유래된 대표적인 길거리 음식입니다. 곱창이라는 이름만 들어도 어떤 풍미를 기대해야 할지 알 수 있습니다. 마치 산 위에 솟아오른 듯한 매콤하고 얼큰한 양념에 불려 구운 곱창은 진정한 ‘곱창의 경험’을 선사합니다. 그러나 마운 …

샤오양 시에서 빼놓을 수 없는 명물 요리 중 하나인 똠방 돼지는 매콤하고 진한 맛이 일품입니다. 다육한 돼지고기와 향긋한 마늘, 생강의 조화가 입안 가득 퍼지는 풍미를 선사하며, 한번 먹으면 기억에 남는 특별한 경험을 제공합니다. 1. 똠방 돼지고기: …

창저우(常州)는 중국 지강성에 위치한 역사적인 도시입니다. 2,500년 이상의 역사를 자랑하는 이 도시는 아름다운 경관과 풍부한 문화 유산으로 유명하지만, 그 맛있는 음식도 빼놓을 수 없습니다. 창저우 요리는 일반적으로 달콤하고 매콤한 양념을 사용하여 만드는 것으로 알려져 있으며, 신선 …

과천사는 중국 후신시의 대표적인 음식으로, 그 매콤하고 쫄깃한 식감이 수많은 사람들을 사로잡고 있습니다. 하지만 이 별명처럼 특별하면서도 신비로운 요리, 과천사에 대해서는 아직 많은 부분이 알려져 있지 않습니다. 과천사, 그 이름과 기원은? ‘과천사’ …

멕시코 요리는 다채롭고 풍부한 맛으로 유명합니다. 매콤한 살사, 신선한 채소, 부드러운 토르티야가 어우러져 독특한 맛을 선사하는데요. 그중에서도 유카탄 반도의 전통 요리인 코치니타 피빌은 정말 특별합니다. 코치니타 피빌이란 바로 아지 에 기름기와 향긋함이 가득한 돼지고기를 오렌지 주스, …

이란의 다채로운 요리 문화는 그 역사와 전통을 담고 있는 풍부한 향신료와 독특한 조리법으로 유명합니다. 이번 글에서는 이란 서부에 위치한 나인(Neishabur)에서 즐길 수 있는 대표적인 스튜 요리 중 하나인 ‘Khoresht-e Bademjan’을 소개합니다. …